31 Ekim 2013 Perşembe

Un kurabiyesi. HAYIRLI CUMALAR.

Herkese hayirli Cumalar olsun,nefis bir kurabiye tarifiyle hafta sonuna baslangic yapalim istedim.Agizda dagilan ve kiyir kiyir bir kurabiye,bayatlamadan bitecek bundan emin olabilirsiniz.Iyi hafta sonlari ve iyi dinlenmeler diliýorum. ;)
 


MALZEMELER:
  • 1 paket tereyagi
  • 1 cay bardagi siviyag
  • 1 cay bardagi pudra sekeri
  • 1 su bardagi nisasta
  • alabildigi kadar un
  • üzeri icin fazladan pudra sekeri
  • YAPILISI:
    • Oda sicakligindaki tereyagi ve tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogurulur ve dilediginiz sekil verilerek yagli kagit serilmis tepsiye dizilir,isterseniz yuvarlak sekil verebileceginiz gibi istenirsede hamurdan bir parca kopartilarak kalin serit haline getirilir ve bicakla capraz sekilde kesilir tepsiye dizildikten sonra üzerine catalin uc kismiyla bastirilir.hazirlanan kurabiye önceden isinmis firinda 150 derece üzeri kizarmadan pisirilir  ilk sicakligi cikinca üzerine pudra sekeri serpilerek servis yapilir.AFIYETLER OLSUN:)

    30 Ekim 2013 Çarşamba

    Islama köfte.

    Tatlilari görmekten bana bile gina geldi arkadaslar.Hemen bir hamle yapip kurban tarifleriyle baslamak istedim,daha cok denemek ve yayinlamak istedigim tarifler var.Mesela en basta Kurban ve kestane tarifleri favorim. :) Bu köfte ADAPAZARI'nin meshur köftesiymis,bende denedim ve ev halki cok sevdi.Ben bir et obur olarak cok begendim,size de kesin tavsiyemdir. Tarifi arkadasim UMUT SEPETI ZELIHA  arkadasima aittir, onun anlatimiyla islama köfte ve daha bir cok lezzetli tarifler var blogunda. (^-^)
     
     

    MALZEMELER:
  • 400 gr yağlı dana kıyma
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam maydonoz
  • tuz,karabiber
  • 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • Ekmek dilimleri
  • Tereyağ
  • Sivri biber

  • YAPILISI:
    1. Kıymayı karıştırma kabına alıp,üzerine soğanı,sarımsakları rendeleyip, galeta unu,tuz,karabiber,kırmızı biber ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğurup,1 saat dinlendiriyoruz.
    2. Dinlenen kıymadan, köfteler hazırlayıp,yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
    3. Fırınımızın ızgara ayarında köfteler kızarana kadar pişiriyoruz.
    4. Ekmek dilimlerinin üzerine parçalanmış tereyağ koyup,onları da fırına atıp,kızarmalarını sağlıyoruz.
    5. Sos tenceresine, 2 çorba kaşığı tereyağı alıp erittikten sonra, üzerine kırmızı toz biber ilave edip, 1 fincan sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
    6. Ekmekleri servis tabağına alıp,üzerine tereyağlı su karışımından gezdirip, köfteleri de ekmeğin üzerine yerleştiriyoruz..
    AFIYETLER OLSUN...

    12 Ekim 2013 Cumartesi

    Bayram Tatlilari.

    Sevgili arkadaslarim herkesler Bayram tatlilari cesitleri yayinlamislar,ben de bir kac örnek topladim denemek isteyenlere tavsiye ederim.Simdilik bu kadar arkadaslar herkese hayirli BAYRAMLAR diliyorum...

    TATLILAR BÖLÜMÜNDE HEPSI MEVCUTTUR, BIR GÖZ ATIN :)

    10 Ekim 2013 Perşembe

    Ciger kavurma.

    Ömrümüz varsa Sali günü KURBAN BAYRAMI hazir bayram ben de ciger tarifi vermek istedim.Bu sekilde daha cok severim ben cigeri,esasen meshur Edirne cigeridir ama ben pek hazzetmiyorum sene de bir defa yesem yeterli geliyor..Annem de nu sekilde yapiyor,biz bu seklini sevdik deneyim sizde seviceksiniz. :)



    MALZEMELER:
    • Yarim kilo kadar karaciger.
    • Bir adet kuru sogan.
    • Tuz, karabiber,siviyag.
    Yapilisi:
    Cigeri küp seklinde dograyin ve haslayin,pistikten sonra sogani rendeleyin ve siviyagda ilk soganlari kavurun.Kavrulan soganlarin icine haslanmis cigerleri atin ve iyice kavurun,tuzunu ve biberini atin.Sicak servis yapin ama yaninda mutlaka sogan piyazi olsun.afiyet olsun...

    9 Ekim 2013 Çarşamba

    Kahveli kup. SIMARTAN TATLAR ETKINLIGI.

    Kendinizi simartmak istiyormusunuz? o zaman hazir olun böyle bir etkinlik var ve ben de yeni ögrendim.Hazir bayram yaklasiyor ondan ötürü en cok benim simarmaya ihtiyacim var,cok uzaklarda oldugum icin. :( Neyse dedigim gibi etkinlik var ben de hemen katilayim istedim, arkadasima tesekkür eder ve kolayliklar diliyorum.Bu  tarifim simarik etkinligine gidiyor..
     
     


    MALZEMELER:
    • Yarım litre süt
    • 1 bucuk çay bardağı un
    • 1 paket şekerli vanilin
    • 1,5 çay bardağı toz şeker
    • 2 yemek kaşığı nescafe
    • 1 yemek kasigi kakao +50 gr bitter cikolata.
    • 3 yemek kaşığı tereyag.
    • Üzeri icin file badem.
    YAPILISI:
  • Geniş bir tencerede margarini eritin. Eriyen margarinin üzerine unu ekleyin, kısık ateşte 2 dakika unun rengi koyulaştırmadan kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Sütü azar azar ve unu karıştırarak tencereye ilave edin. Tüm sütü ekledikten sonra içine kakao, kahve veşekerin tamamını ekleyerek tatlı koyulaşıncaya kadar karıştırın.
  • Tatlı koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ilave edin ve ocaktan alın.
  • Kuplara hazırladığınız tatlıdan dökün, file fındık serperek servis yapın.Afiyet olsun

    7 Ekim 2013 Pazartesi

    Iki renkli kurabiye.

    Selamünelayküm,arkadaslar ben geldim. En son yayinimi Temmuz'un 9'da yapmisim,iki aylik bir aradan sonra yazmak beni gercekten heyecanlandirdi.Özlemisim gercekten.Bu iki ay zarfinda ne sevincler,ne hüzünler,ne üzüntüler,ne s1k1intilar ve ne de vuslatlar yasandi? Bilemezsiniz? Bunlara pek deginmek istemiyorum ama sadece ELHAMDÜLILLAH! deyip geciyorum cünkü baska care yok. Ramazandi,izindi derken geldi mübarek Kurban en azindan bir acilis yapayimda sonra bol,bol kurban tarifleri yayinliycaz insAllah. Hani derler ya; Sonbahar hüzüm mevsimi diye,halbuki benim icin Sonbahar,kek demek,kurabiye demek,elmali tarcinli kokan bir mutfak demek. :) Daha pek cok seyi baglayabiliriz bu Sonbahar katagorisine.Herkesin eskiden kalma  bir  defteri vardir ve dergilerden, komsulardan alinmis tarifler olan.Bende karistirirken buldugum bu tarifi yayinlamak istiyorum bugün.Bakalim begenicekmisiniz? Hadi tarife gecelim. ;)
     
     


    MALZEMELER:

    • 250 gram tereyağı
    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • Aldığı kadar un
    • 3 corba kasigi kakao.
    YAPILISI:
    Yoğurma kabınızın içine tereyağı ve yumurtaları koyup karıştırın.Toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yogurun tamamlanan hamuru 3'te 1'ini ayirin ve kakaoyu ekleyerek yogurun.Iki hamurdan parcalar kopararak  avucunuz icinde  birbirine karisacak sekilde yuvarlayin.Önceden isitilmis firinda 170° hafif pembelesinceye kadar pisirin.Cok bereketli ve uzun süre bayatlamadan duran bir kurabiye,ayrica tupperware'da saklayin.Afiyet olsun...